Cách nấu Miến gà

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cách nấu Miến gà

Bài gửi by lx150 on 5/2/2012, 16:21

Cách nấu Miến gà

http://www.tapchiamthuc.vn/mon-ngon-viet-nam/58493-cach-nau-mien-ga-mon-ngon-ngay-tet.html

Nguyên liệu:


- 1 con gà ta
- 3 cái đầu gà
- 2 bộ lòng gà (nếu thích ăn lòng)
- Miến đậu xanh (bún tàu)
- Hành tây, hành, ngò, rau răm
- Muối, đường, bột nêm, nước mắm



Cách làm:

1. Gà và đầu gà rửa sạch, nấu lấy nước dùng, vớt bọt cho nước lèo trong, vớt gà ta xé miếng vừa ăn
2. Miến ngâm cho nở và mềm, vớt ra để ráo nước cắt ngắn.
3. Lòng gà luộc thái miếng. Hành răm thái nhỏ, hành tây xắt lát mỏng.
4. Nước dùng nêm bột nêm, nước mắm, đường cho vừa ăn.
5. Miến trụng sơ cho mềm nhưng không nhão.
6. Xếp lòng gà, thịt gà xé miếng lên trên mặt (Có thể trộn thịt gà với rau răm & hành tây làm gỏi).
7. Chan nước dùng, rắc lên mặt 1 ít tiêu.

Theo Monngon

lx150
Kỵ binh tinh nhuệ
Kỵ binh tinh nhuệ

Tổng số bài gửi : 808
Points : 1644
Reputation : 0
Join date : 07/07/2010
Đến từ : Ha Noi

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Cách nấu Miến gà

Bài gửi by lx150 on 5/2/2012, 16:21

Nấu mì hoặc miến đúng cách

http://www.baomoi.com/Nau-mi-hoac-mien-dung-cach/84/3199882.epi

Khi thấy nước sôi lăn tăn, thả mì hoặc miến vào, dùng đũa khuấy đều, sau đó đậy vung lại. Đợi nước sôi, thêm chút nước lạnh đun thêm một lát rồi bắc xuống. Như vậy, mì sẽ không bị nát

Khi cho mì vào nồi, có thể cho thêm chút dấm, mì sẽ trắng và mất mùi kiềm

Để mì và miến đậm đà, hãy cho thêm chút muối ăn vào nước luộc. Phương pháp này còn giúp cho mì và miến không bị nát

Khi nấu mì, có thể cho thêm vào nồi chút dầu ăn để các sợi mì không dính với nhau.

Gia Bảo

lx150
Kỵ binh tinh nhuệ
Kỵ binh tinh nhuệ

Tổng số bài gửi : 808
Points : 1644
Reputation : 0
Join date : 07/07/2010
Đến từ : Ha Noi

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết